38380
Publish Kamis, 20 Juni 2024
Dibaca 201 kali
20 Juni 2024 – Dinas Perikanan Kabupaten Sidoarjo kembali
menunjukkan komitmennya dalam mengembangkan sektor perikanan dengan menggelar
pelatihan pengolahan hasil perikanan untuk pengolah pemula di Kecamatan
Tanggulangin. Kegiatan yang diikuti oleh 30 peserta ini berlangsung meriah dan
penuh semangat, dengan narasumber ahli Chef Erik Arifianti, S.Si.
Pelatihan yang berfokus pada
pengolahan ikan bandeng dan udang ini memberikan bekal keterampilan kepada para
peserta dalam menciptakan produk olahan yang inovatif dan bernilai tambah. Chef
Erik dengan piawai membimbing peserta dalam membuat dua menu populer yaitu
sempol dan gyoza. Selain memberikan demonstrasi langsung, Chef Erik juga
berbagi tips dan trik dalam mengolah ikan bandeng dan udang sehingga
menghasilkan produk yang berkualitas dan lezat.
Manfaat Ikan Bandeng dan Udang
untuk Kesehatan
Dalam kesempatan ini, Chef Erik
juga menyoroti pentingnya mengonsumsi ikan bandeng dan udang. Kedua jenis ikan
ini kaya akan protein, omega-3, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk
kesehatan tubuh. Kandungan omega-3 dalam ikan bandeng dan udang dapat membantu
menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi otak, dan mengurangi
peradangan.
Prospek Usaha Olahan Ikan dan
Tips Pemasaran
Melihat potensi pasar yang
besar untuk produk olahan ikan, pelatihan ini juga memberikan wawasan kepada
peserta mengenai prospek usaha di bidang pengolahan hasil perikanan. Chef Erik
memberikan tips-tips pemasaran yang efektif, mulai dari pemilihan kemasan yang
menarik, penentuan harga jual yang kompetitif, hingga pemanfaatan media sosial
untuk mempromosikan produk.
Ir.
Titi Nurani Etikawati, M.MA (Analis
Pasar Hasil Perikanan) menyampaikan, “Pelatihan ini merupakan salah satu upaya Dinas
Perikanan Kabuapten Sidoarjo untuk mendorong masyarakat agar lebih kreatif
dalam mengolah hasil perikanan. Kami berharap dengan adanya pelatihan ini,
dapat muncul banyak pelaku usaha baru di bidang pengolahan ikan yang dapat
meningkatkan perekonomian masyarakat.”