Sidoarjo, 4 Juni 2025

Dinas Perikanan Kabupaten Sidoarjo menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Pengolahan dan Penanganan Hasil Perikanan Berbasis Cold Chain System yang bertempat di Desa Ngingas, Kecamatan Waru, pada tanggal 4 Juni 2025. Kegiatan ini diikuti oleh 15 (lima belas) orang pelaku usaha perikanan local yang terdiri dari nelayan, pembudidaya ikan serta masyarakat desa yang bergerak di bidang pengolahan hasil perikanan.

Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan masyarakat dalam menerapkan sistem rantai dingin (cold chain system) sebagai bagian dari upaya untuk menjaga mutu dan keamanan ikan pascapanen. Teknologi ini penting untuk mempertahankan kesegaran ikan mulai dari penangkapan, pascapanen dan pendistribusian.

Plt. Kepala Bidang Bina Usaha Perikanan dalam sambutannya menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari program pemberdayaan masyarakat dan peningkatan nilai tambah hasil perikanan. "Kami ingin mendorong masyarakat untuk mulai memanfaatkan teknologi rantai dingin agar produk perikanan Sidoarjo mampu terjaga mutu dan keamanannya hingga siap untuk bersaing di pasar lokal maupun nasional," ujarnya.

Materi pelatihan meliputi:

a. Pengenalan prinsip dan manfaat Cold Chain System,

b. Teknik penanganan ikan segar pasca panen,

c. Penyimpanan dan pengangkutan ikan dengan suhu terkendali,

Kegiatan ini mendapat respon positif baik dari para peserta maupun Kepala Desa Ngingas, Bapak Samian. Beliau mengatakan, “Dengan pelatihan ini, pelaku usaha di Desa Ngingas jadi lebih paham cara menyimpan ikan yang benar agar tidak cepat rusak dan bisa dijual dengan harga lebih baik,” ungkapnya.

Dinas Perikanan berharap pelatihan ini dapat menjadi awal dari penguatan sistem logistik perikanan yang lebih modern dan berkelanjutan di wilayah Kabupaten Sidoarjo, serta mendorong peningkatan pendapatan masyarakat desa berbasis potensi lokal.