Pempek dan Fishcake Jadi Olahan Bernilai Jual Tinggi

Sidoarjo – Dinas Perikanan Kabupaten Sidoarjo kembali melaksanakan kegiatan Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan, kali ini pada Kecamatan Sedati, Selasa 19 Agustus 2025. Pelatihan ini diikuti sebanyak 17 peserta dengan fokus pada pembuatan pempek dan fishcake berbahan dasar ikan Lele.

Bapak Makhmud, S.H., M.M., CMC., CCD selaku Plt. Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Sidoarjo menyampaikan bahwa tujuan pelatihan ini adalah untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan menjadi produk bernilai jual tinggi serta mendorong tumbuhnya wirausaha baru di bidang perikanan “Olahan berbahan dasar ikan seperti pempek dan fishcake bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki prospek pasar yang baik. Harapan kami, masyarakat Sedati dapat memanfaatkan peluang ini untuk meningkatkan perekonomian keluarga,” tegas Beliau .

Dalam pelatihan ini, peserta tidak hanya mendapatkan teori pengolahan, namun juga praktik langsung mulai dari pengolahan bahan baku, teknik pembuatan, hingga penyajian agar lebih menarik konsumen.

Pada Kegiatan kali ini peserta pelatihan memberikan respons positif atas kegiatan ini, beliau menyampaikan:

“Kami sangat terbantu dengan adanya pelatihan ini. Selama ini kami hanya mengolah ikan sebatas digoreng atau dijual mentah, sekarang kami punya keterampilan baru membuat pempek dan fishcake. Semoga bisa jadi usaha tambahan bagi keluarga kami.”

Melalui kegiatan ini, Dinas Perikanan Kabupaten Sidoarjo berkomitmen untuk terus mendukung pengembangan UMKM perikanan serta memperluas peluang usaha masyarakat.